关于陕西茶马古道，这大概是史上最全最细的推论了！
图，陕西茶区分布图，制图茶贵人。
图：古代穿越秦岭的孔道。
图：秦岭云海。
图中深色区域为秦岭范围，来源中国国家地理。
交通，无论古今中外，都关乎国计民生，在封建割据年代更是头等重要的军国大事。 陕西虽然地理条件对于修筑道路有诸多不利，但毕竟是周秦汉唐几个统一王朝的政治、经济、文化的中心，修筑道路是倾其全力而为之。
图，秦岭盘山公路。
图：古蜀道示意全图。
（请将手机横屏观看）
▼
穿越秦岭的有4条——
图：傥骆道长约240公里，是褒斜道、子午道、连云栈道等古道中最快捷也最险峻的一条古道。
以上四条栈道均位于汉中以北，历史上称为“北栈”。穿越巴山的有3条——
陕西茶马古道的存在毋庸置疑。
02
金牛道是川陕最重要的茶马古道
图，金牛道路线图。路线：成都-德阳-绵阳-广元剑阁-剑门关-昭化-宁强-勉县-汉中。全程：600公里。
图：宁强县的稻田。
图：金牛早明前茶，产地宁强。茶贵人摄。
图：青木川古镇。
因宁强地理生态环境的优势，加之又是汉水的发源地，茶叶生产历史悠久。唐朝陆羽《茶经》载：“茶树，金州（今安康）生西城、安康二县山谷，梁州（今汉中）生褒城、金牛（今宁强）二县山谷。”由此可知，该县在唐时已有茶的种植。
图：巴山美女背二哥。
岁月流逝，数百年过去了，如今秦蜀天堑变通途。虽然驼铃消逝了，马帮改行了，但茶香仍在，这一切始终难从历史的长河里消失，而且愈来愈清晰地显现在当代人的视野里。
图，平利八仙云雾。茶贵人摄。
03
陕西茶马古道的发展历史和起点变迁
陕西茶马古道的发展有一段漫长的历史，大体而言可划分为三个历史阶段：
一、唐宋时期：陕西山南茶参与茶马交易，陕西茶马古道的起点和边茶集散地在汉中、长安。
这是我国历史上有关茶马互市的最早记载。
当时唐王朝与西域各国进行茶马贸易的主要通道是丝绸之路。
图，陕西红茶，茶贵人摄。
二、明朝时期：陕西汉中茶成为茶马交易主打产品，陕西茶马古道的起点和边茶集散地在汉中和长安。
图，茯茶金花，可以喝的微生物。
图，商南白茶，茶贵人摄。
三、清朝、民国时期：陕西紫阳茶成为茶马交易主打产品，陕西茶马古道的起点和边茶集散地在安康、汉中和西安。
明初设紫阳县，但紫阳所产的茶以汉中茶名之。明代的汉中已成为陕南茶和蜀茶的集散地和贸易中心，但金州所产紫阳茶已有很高知名度，为文人所青睐。如明代文学家王九思在其《金州州守惠茶赋谢》一诗中称紫阳茶为“仙茗”，描写其色香云：“春泛山泉色，香分汉水头”。
图：紫阳县茶园。
紫阳茶区的形成与发展
清同治五年（1866），清廷调左宗棠出任陕甘总督，率湘军镇压回民起义。左宗棠是湖南人，见“汉茶”（紫阳茶）充斥大西北茶叶市场，有意提携湖茶，主持制定了《变通茶务章程》，规定凭票销售茶叶的办法，为湖南茶商争得一些份额。如左宗棠驻军的甘肃省，添设南柜，涌来大批南方商人。平回战争结束，湘军仍驻防甘、新等省，有左宗棠和数万湘军的支持，湖茶终于占领了大西北市场。左宗棠为了保证军队和物资（包括茶叶）的转运，曾经调集大量民力修治皋兰官路，从陕西直抵兰州府，“五里一卡，十里一哨，百里一营。”（马竣《西行日记》）这条道路的路基，宽度为3丈至10丈，最宽处为30丈，车马往来可以通行无阻。官路两旁，5里筑一小墩，10里筑一大墩，作为里程标记。
图，泾阳茯砖茶。
湖茶的大批涌入，紫阳茶的垄断地位被动摇，茶叶生产跌入低谷，这种状况直到抗日战争时期才得以改观。当时江南茶区相继沦陷，交通被切断，南方茶无法运往西北，而西北少数民族“宁可三日无盐，不可一日无茶”，于是战神赐给了紫阳茶发展的历史机遇，重新占领了大西北茶叶市场，并转输鄂北、豫南。据不完全统计，抗战期间紫阳茶外销约1070吨左右。因市场需求的刺激，紫阳茶的品质也相应有所提高。民国时期，一些权威的地理专著和颇有影响的报纸撰文称誉紫阳茶，认为：“南山紫阳产茶，色香味佳，于龙井、六安、武夷、松萝诸佳茗而外，别具一种风味。”“......紫阳茶则产量甚丰，茶质亦佳，最上品的色香味与西湖龙井、六安之毛尖不相上下。”这一时期，紫阳茶在大西北市场占有很大的份额，且仍旧沿着丝绸之路运销西亚伊朗、土耳其、阿拉伯、伊拉克，及北非的埃及、得黎波里、突尼斯、摩洛哥、阿尔及利亚等国。虽然走的路线还是“茶马古道”，但已不具备“茶马互市”的内容。
图：古蜀道示意全图。
清和民国时期西安是湖茶的转输地和西行的起点，产于汉中地区的紫阳茶和南边的巴蜀茶则以汉中为转输地和西行的起点，大宗紫阳茶西行（沿茶马古道）东进（沿汉江航道）则以安康为转输地和西行东进的起点。陆路的选择主要有如下几条：
图：午子山。
子午道：是发现和使用较早的道路之一，其开辟和使用至少在秦代，不少学者认为刘邦率军去汉中是沿此道，西汉末年进行过大规模的整修。由汉中或安康北去长安，须经宁陕县境旬阳坝、江口，循池水谷北行，翻越秦岭而抵达长安，全长千里以上，其中山间谷道占440公里。今宁陕县北的腰岭关为通道南端的重要关隘。子午道不仅是陕南通往山外的要道，也是连接川东与长安的捷径。王云风（经历不详）《子午谷》诗云：“马前铜笛数声频，柳底行来汉水滨。且喜晚炊来子午，曾经春雨忆庚申。采茶路曲穿林女，放濑声高荡桨人。却叹盛姬几误国，荔枝飞骑独沾尘。”（《汉中茶业》）子午谷南口在今安康县境。这首诗描述了汉水风光，“采茶路曲穿林女” 则是写茶区景象。今西万路基本上是沿子午道开辟而成。子午古栈道还称之为“荔枝道”。荔枝道是由川东涪陵经西乡至宁陕通往长安的通道。至今在紧邻西安的宁陕县广货街镇、江口镇等地方依稀可见先民们深凿于峭壁上的石窝。在这条古栈道旁边散落有摩崖石刻、唐兵马营遗址、竹林八卦阵、铁板峰、石阵等十余处人文自然景观。
紫阳有无茶马古道的遗迹呢？对紫阳茶史有过深入研究的曾小勤先生作过一些实地考察，在他的《紫阳煮茶》一书中写道：“羁马庄是陕南茶马古道的一个重要驿站。清末民国年间，是瓦房店、红椿坝驮茶马邦赴汉中的咽喉之地（据《紫阳县志》）。庄宅地处紫阳、镇巴两县交界之处，逆渚河西行过尚家坝便是。民国初年马步芳盘踞西北，破左宗棠清时茶盐厘金制，借以装备军械之名，私设茶贸公司，大掠茶利，直接到汉中设柜收茶，使紫阳茶大量西走汉中。土匪周华堂、王三春、胡宝安等安寨铜锣贯、云雾寨、光明寨等地，时土匪劫掠茶商，茶客避险就远，大批骡马驮茶队便翻滚子岭，过羁马庄，走镇巴县小河，到巴庙，翻越高庄子直插西乡五里坝。”他提及的这条路应当说具有“茶马古道”的某些特点。在紫阳，有不少甘肃茶客，因为他们一身粗布衣，裹一件羊皮褂子，满脸的沧桑，加之一头卷发，虬须蓬蓬，当地人戏称甘肃茶客为“毛葫芦”。清朝民国、时期，甘肃、宁夏、青海回纥不少商人在紫阳贩茶，结伴而行，用以交换的货物是盐或者毛皮，返回时可借助汉江航运，但大部分路段的运力仰仗马和骆驼，或者肩挑背扛，增添了古道马帮、大漠驼铃的风情。经过两三百年的文化浸润，“陕青茶”（紫阳茶的品牌）成为西北各民族兄弟特别熟悉的品牌，至今在新疆、甘肃、青海、宁夏、内蒙等地的老茶人中，一提紫阳茶总会翘起大拇指连声称赞。
图：安康会馆。
在清末民初的百年间，安康会馆文化兴盛一时，例如地处任河边上的瓦房店小1949年前，在这个仅有2千来人的小镇，相继修建了武昌馆、山陕馆（也称西北五省会馆）、黄州馆、江西馆、湖南馆、川蜀馆、河南馆等，这些会馆的商贸活动最重要的一项是做茶生意。当年陕帮茶行最有实力，控制着红椿、瓦房、焕古三处的茶叶交易。在瓦房店武（湖北）帮商人为了战胜陕帮，在汉口争得了英国买办的支持，而陕帮则与西北军阀联手，强取豪夺，雄霸一方。见茶叶生意利润丰厚，军界也插足其中。例如，1917年紫阳藉军阀张宝麟主持汉中政务之时，便在瓦房店设立秦昌公司，专做茶生意。（曾小勤《紫阳煮茶》）
紫阳茶不仅西行东运，还开辟了北方的市场。早在明代，自“俺答封贡”后，紫阳直接与外族进行贸易。“俺答封贡”是明代中期蒙古俺答汗与明罢兵和好的事件。此后数十年间，北方蒙古诸部一直臣服明朝，保持和平互市关系。时鞑靼人（蒙古）与明朝政府在陕西三边建立了官市，分为大市、小市两种，大市每年举行一次，小市每月举行一次，鞑靼以金银、牛皮、皮张等易陕西人绸缎、茶、釜锅、糖类物品，而汉中茶（含紫阳茶）通过“三边”市场直进入蒙古人民的生活。抗日战争时期和解放战争期间，“三边“建立革命根据地，虽然国民党政府对边区实行严密封锁，但茶叶不属“违禁品”，边区又实行保护民族工商政策 ，商人乐于去边区做生意。甘肃庆阳茶商张元忠曾将大批紫阳茶销往边区。颇具讽刺意义的是国民党政府军驻宁夏某部打着“淀源公司”的招牌，到汉中转运紫阳茶，一次就是三四百骆驼。
图，平利绞股蓝。茶贵人摄。
无论川茶、湖茶的涌入，或者陕茶的“西行东运”，或者茶走三边，茶叶的流通路线主要沿着四通八达的陕西茶马古道，茶叶的终端市场在甘肃、宁夏、青海、新疆和西藏，北方的内蒙古，并沿丝绸之路远销中亚、南欧、北非等地。
图：古蜀道见证着古长安的兴衰，西成高铁的通车，是川陕交通又一次大的飞跃。
在千余年里的茶马互市中，无论从军事角度讲还是从商贸角度讲，陕西都是朝廷军事上的前沿阵地、桥头堡和商贸交易中心、物资集散地，它的战略地位举足重轻。因了这千余年里的茶马互市，陕西营造了茶马古道的网络，以西安、汉中、安康为茶马古道的起点和边茶贸易的集散地、转输地。陕西茶马古道网络具有历史悠久、四通八达、交易数额巨大、官办为主、民间参与的特点，且负载着强国强军、外事交往和民族团结的政治使命，其历史意义非一般的物资流通和商业贸易所能比拟。
图：巨龙闯关，蜀道金牛道剑门关夜景。
逝者如斯！进入现代社会后，秦岭巴山不再成为难以逾越的障碍，火车的长鸣代替了驼铃马啸声，马帮驼队改行了，巴山背二哥的身影消失了，茶马古道的风情已成遥远的记忆......
图：秦岭终南山隧道，摄影师@魏炜
图：秦岭一号隧道。
关于泾阳茯茶
还记得《那年花开月正圆》妈？当时引爆收视率的同时也引爆了茶市！引发了众多茶客对“泾阳茯茶”的热议。泾阳县位于陕西关中平原腹地，被誉为“原点之城”，人文历史厚重，已有2200多年历史，自古岭北不产茶，唯有泾阳出名茶。泾阳茯茶诞生于此，是与泾阳特殊的地理位置和独特的自然气候分不开的。
在中国的古“丝绸之路”上，中国所输出的主要物品有两大类，丝绸及茶叶，而茶叶主要是以湖南的黑毛茶远销牧区，最后发展到茶马交易、唐设茶马司。不管朝代如何更替，其茶运一直兴旺发达。西安是陆地丝绸之路的起点，泾阳县又是湖南茶(后文简称湖茶)进入西北地区的最大集散地，湖茶到达泾阳后要重新包装，由原来的竹编包装和车船运输，在泾阳换成麻袋、皮革包装及骆驼驮运。
茯茶是属于黑茶中的娇子，堪称六大茶系之首，全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
来源：互联泾阳
责任编辑：帅帅
责任编辑：